http://sobaquu.livedoor.biz/ 鈴鹿のそば屋；蕎麦空です。「diary」・「旬や食材に応じたnew-menuのご案内」･「そばのこと」･「最新情報」etc。soba-quu.com ja http://sobaquu.livedoor.biz/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/bzj01031_60.gif http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51482415.html MGACのカーバッジです。 MGACとはMeiji Gakuin university　Automobile　Club 明治学院大学自動車部。 僕の学生生活はほとんどここへ消えていきました。でも、就職できたのはまさにこの部活動があったから。 先日持ち物の整理をしていたら出てきたのですが、コレをつけ... bzj01031 2009-07-04T23:31:03+09:00 日記 MGACのカーバッジです。
MGACとはMeiji Gakuin university　Automobile　Club
明治学院大学自動車部。
僕の学生生活はほとんどここへ消えていきました。でも、就職できたのはまさにこの部活動があったから。

先日持ち物の整理をしていたら出てきたのですが、コレをつけるようなクルマもないし、せっかくなので店に棚のにぎやかしにでもと置いておいたものです。

今日のお昼にご来店の若い男性がお帰りの際にマジマジとこのバッジを
ご覧になって「これって明学ですよね。ぼく98Cです。」
「そうですか。僕は74Sです。自動車部だったんです。」、
Cは経済学部、Sは社会学部です。年は二まわりほど違いますが同じ大学でした。

こんなこともあるかもしれないとも思って置いておいたのですが、あるんですね。


お昼はそれほどでもなかったのですが、かなり忙しい夜となりました。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51482456.html 6/30にご注文いただいていたお中元の贈り物6人前セット5件分を今日発送しました。 早朝からその分の仕込のそば打ちをしていたら、8時前にそば打ちを 見学に見えた方がありました。 ご自分でもそば打ちをされていて、段位認定にもチャレンジされているそうです。 もちろ... bzj01031 2009-07-03T23:19:24+09:00 日記
早朝からその分の仕込のそば打ちをしていたら、8時前にそば打ちを
見学に見えた方がありました。
ご自分でもそば打ちをされていて、段位認定にもチャレンジされているそうです。
もちろん弊店のお客様です。

営業の方は普通の金曜日でした。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51481876.html 下半期第一日目はマズマズのスタートとなりました。 お昼は出足こそ悪かったものの比較的順調に推移。 夜はコース料理のご予約四名様があり、他にも数組のご来店。 こんな感じの毎日が継続できればいいのですが・・・・。 bzj01031 2009-07-02T23:13:48+09:00 日記
お昼は出足こそ悪かったものの比較的順調に推移。

夜はコース料理のご予約四名様があり、他にも数組のご来店。

こんな感じの毎日が継続できればいいのですが・・・・。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51481875.html 午前中は6月の決算処理。 午後は先週体力温存のため見送った庭の草取り。 雑草とドクダミに庭の半分を占拠されていたが、約2Hかけて ほとんどを処理、やぶ蚊対策で長袖長ズボン、軍手、頭と顔は 手ぬぐいでほっかむりしてのぞみました。 久しぶりにいい汗をかいたよう... bzj01031 2009-07-01T21:09:09+09:00 日記
午後は先週体力温存のため見送った庭の草取り。
雑草とドクダミに庭の半分を占拠されていたが、約2Hかけて
ほとんどを処理、やぶ蚊対策で長袖長ズボン、軍手、頭と顔は
手ぬぐいでほっかむりしてのぞみました。
久しぶりにいい汗をかいたような気がします。

夕食は妻のリクエストで「カツ丼」。
初めて作りましたがまずまずのできでした。
人数が多く一個ずつ作っていると間に合わないので
大きいフライパンを二つ使い一度に四人前ずつ作りました。

明日はカツカレーだそうです。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51481091.html なんやかんやいいながら、上半期も終了。 今日は夏越の大祓です。夏を越せるでしょうか？ と言いながらあっという間に年越しそばです。 上半期終了で前期にやや未達。 「必ず取り戻すから見ておけよ！」と 誰に対してか分かりませんが啖呵を切っている僕でした。 ... bzj01031 2009-06-30T20:16:10+09:00 日記
今日は夏越の大祓です。夏を越せるでしょうか？
と言いながらあっという間に年越しそばです。

上半期終了で前期にやや未達。
「必ず取り戻すから見ておけよ！」と
誰に対してか分かりませんが啖呵を切っている僕でした。

半ドンの今日は夕刻から例の如くお酒を美味しくいただいております。
20:00の時点でもう既に半ぶんおやすみ状態、時間の問題です。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51480773.html 歌川広重の名所江戸百景の描かれた（浮世絵ですから刷られたが正しいか？）謎を解く、という本を読んでいます。 夜そば売りが描かれたものもあります。左の絵「虎ノ門外あふひ坂」です。 広重といえば東海道五十三次ですが、子供の頃に永谷園のお茶漬けにこのカードがお... bzj01031 2009-06-29T23:14:50+09:00 日記 歌川広重の名所江戸百景の描かれた（浮世絵ですから刷られたが正しいか？）謎を解く、という本を読んでいます。
夜そば売りが描かれたものもあります。左の絵「虎ノ門外あふひ坂」です。

広重といえば東海道五十三次ですが、子供の頃に永谷園のお茶漬けにこのカードがおまけでついていて、子供心に綺麗だなと感心していたことを思い出しました。
で、印象深いのは鈴鹿の「庄野・白雨」。五十三次の中でも傑作といわれています。



おかげ様で（残念ながら？）夜はゆっくり本を読む時間がありました。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51480384.html 今日は今年の新夏メニュー「冷やし花巻そば」のご注文を沢山いただきました。改めてご紹介しておきます。あらかじめ冷たいそば汁に佐賀有明産の品質の良い焼き海苔を溶かし込んであります。豊かなのりの風味とそばに絡みつくと溶けたのりの食感がいい感じです。 お昼はそ... bzj01031 2009-06-28T23:36:22+09:00 日記 今日は今年の新夏メニュー「冷やし花巻そば」のご注文を沢山いただきました。改めてご紹介しておきます。あらかじめ冷たいそば汁に佐賀有明産の品質の良い焼き海苔を溶かし込んであります。豊かなのりの風味とそばに絡みつくと溶けたのりの食感がいい感じです。

お昼はそれなりのご来店、夜もそれなりでした。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51480076.html 気温も上がってきたし、ボーナスも少なくなっているとは言え 民間企業は出たようだし、お給料もでたばかりだし、今日は忙しいぞ！と 少しだけ（本当はかなり）期待して、営業に臨みました。 三振とはいいませんが、凡打に終わりました。 15:30ころから小一時間ほど座... bzj01031 2009-06-27T23:16:09+09:00 日記 民間企業は出たようだし、お給料もでたばかりだし、今日は忙しいぞ！と
少しだけ（本当はかなり）期待して、営業に臨みました。

三振とはいいませんが、凡打に終わりました。

15:30ころから小一時間ほど座敷で午睡。
日本家屋というのは暑い夏を過ごしやすく作ってあると、
どこかで聞いたような記憶がありますが、一階の畳の座敷は
何だかひんやりとして気持ちがよく、よく寝られました。

夜は最近の傾向でやや持ち直し、内野安打というところでしょうか。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51479781.html 今夜も二桁のご来店をいただきました。 ちょっと気になったので、今年の昼夜の売上比率を 出してみたら昼65％。夜35％でした。 昨年が昼70％、夜30％でしたから、夜の比率が5％増。 でも、6月までのトータル売上では若干前年割れですから、 お昼が低迷していると... bzj01031 2009-06-26T23:37:44+09:00 日記
ちょっと気になったので、今年の昼夜の売上比率を
出してみたら昼65％。夜35％でした。

昨年が昼70％、夜30％でしたから、夜の比率が5％増。

でも、6月までのトータル売上では若干前年割れですから、
お昼が低迷しているということです。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51479512.html この季節、困るのが虫。 いろいろと虫対策を試してみましたがこれといって 効果的なものはありませんでした。 また、この時期蜘蛛の巣がはらってもはらってもすぐにできています。 今日も夜の空いた時間に外灯の周りの蜘蛛の巣を観察していたら、 蜘蛛たちはそれは々... bzj01031 2009-06-25T22:57:14+09:00 日記 いろいろと虫対策を試してみましたがこれといって
効果的なものはありませんでした。

また、この時期蜘蛛の巣がはらってもはらってもすぐにできています。
今日も夜の空いた時間に外灯の周りの蜘蛛の巣を観察していたら、
蜘蛛たちはそれは々上手く巣を張っていきます。
そしてその巣にかかった虫をすばやく捕獲しています。

そーだ、この蜘蛛の巣を利用しない手はない、と気付いたのであります。
あまり神経質にならないである程度は蜘蛛の巣張り放題にしたほうが
いいのかもわかりません。
目に付くところに蜘蛛の巣があるとなんだか貧乏臭いですが。

20:00過ぎからそば前ご利用もあり、少しにぎわいました。

]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51479158.html 午前中は三ヵ月毎の定期健診、今回もセーフでした。 ドクター曰く、「五年再発しなければまず大丈夫ですが、 まだ三年ですからもうしばらく定期健診は必要です。」 わかりました。 昼食は長女と試験中の三女、妻と四人で讃岐うどんのチェーン店へ。 うまい・安い・早... bzj01031 2009-06-24T21:00:37+09:00 日記 ドクター曰く、「五年再発しなければまず大丈夫ですが、
まだ三年ですからもうしばらく定期健診は必要です。」
わかりました。

昼食は長女と試験中の三女、妻と四人で讃岐うどんのチェーン店へ。
うまい・安い・早いの三拍子揃ったうどん屋さんです。
機械による自家製麺で特に麺が讃岐うどんらしいく腰がありおいしいですね。
ある意味競争相手ではありません。

夕刻海と散髪へ。
庭の草取りをしようと思っていましたが、体力温存のため来週に見送り。

夕食は、小麦粉メニューオンパレード。
タコ焼き・お好み焼き・本格中華焼きそばの三種類。
タコ焼きのタコは6/21の残り物を冷凍しておいたもの、
焼そばの麺は昨日のラーメンの残りの麺でした。

いささか食傷気味。
でも、食には一過言持つ三女と大阪育ちの妻によるタコ焼きは特に美味しかったです。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51478857.html 風に今日は何食べたい？と訊いたら「久しぶりにラーメンがいい。」 海・風が小学校から帰ってきて夕方早速ラーメン作り。 ドウは朝仕込んでおきましたが、パスタマシンを使った延しと切りは すべて二人におまかせ、上手に作っておりました。 1kgの麺を総て店の釜で茹で... bzj01031 2009-06-23T21:46:07+09:00 日記
海・風が小学校から帰ってきて夕方早速ラーメン作り。
ドウは朝仕込んでおきましたが、パスタマシンを使った延しと切りは
すべて二人におまかせ、上手に作っておりました。
1kgの麺を総て店の釜で茹で、一人前250gずつ小分けして持ち帰り。

朝から6時間かけてとったスープで醤油たれを作り、つけ麺で食べました。

ところで「ドウ」というのは日本語と思っていたら、
パン生地・練り粉という意味の「dough」で英語だったのですね。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51478558.html 今日は朝から梅雨らしい天気。 雨もそれなりに降らないとね。 気がついたら夏至も過ぎ、既に六月も終盤、 もうすぐ上半期も終わろうとしています。 いつもは気温が上がってくると元気になるのですが、 寄る年波にはあらがえず、どうも体力の回復が遅くなって きて... bzj01031 2009-06-22T23:24:10+09:00 日記 雨もそれなりに降らないとね。

気がついたら夏至も過ぎ、既に六月も終盤、
もうすぐ上半期も終わろうとしています。

いつもは気温が上がってくると元気になるのですが、
寄る年波にはあらがえず、どうも体力の回復が遅くなって
きております。

今日もお昼の3時頃から座敷で横になっておりました。
重力がきついのです。
もう少し体重を減らした方がよさそう。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51478253.html お昼は昨日にまして単調な展開。 ところが夜は開店前からお客様、結局閉店まで途切れることなく お昼よりも忙しくなりました。一番混んでいる時にタイミングよく 長女が店に立ちよったのですぐに猫の手。 家に帰ると子供達からプレゼントが沢山。 そーか父の日だっ... bzj01031 2009-06-21T23:43:24+09:00 日記
ところが夜は開店前からお客様、結局閉店まで途切れることなく
お昼よりも忙しくなりました。一番混んでいる時にタイミングよく
長女が店に立ちよったのですぐに猫の手。

家に帰ると子供達からプレゼントが沢山。
そーか父の日だったのか。
あと二十何回目かの記念日でもありました。

カヴァ（スペインのシャンパンみたいなもの）とタコのカルパッチョで
ささやかなお祝い。

ひとしきり飲んで騒いでオヤスミナサイ。]]> http://sobaquu.livedoor.biz/archives/51478249.html 土曜日にしてはやや単調な昼営業となりました。 夜も同じです。 19:00頃電話が鳴ったので出ると、 「今、牧の原なんですが、そちらまでどのくらいで着きますかね？」 とのご質問。「牧の原って確か東名のですよね。3時間くらいでしょうか。」 近くまで行ってみて... bzj01031 2009-06-20T23:33:23+09:00 日記
夜も同じです。

19:00頃電話が鳴ったので出ると、
「今、牧の原なんですが、そちらまでどのくらいで着きますかね？」
とのご質問。「牧の原って確か東名のですよね。3時間くらいでしょうか。」

近くまで行ってみてまたお電話をいただけるとのことでした。
結局間に合いそうもないので今回はお立ち寄りいただけない旨
ご丁寧にお電話をいただきました。
埼玉の方で三重に用事でいらっしゃっていたようです。
また機会がありましたら是非お立ち寄りください。]]>